14 сентября в Бирске пройдет фестиваль-смотр исторической кухни «Забытые рецепты». На территории Исторический парк "Бирская крепость" шеф-повара, студенты и реконструкторы будут соревноваться в приготовлении старинных походных блюд на открытом огне.
В рамках фестиваля пройдут 3 конкурса: студенческая кухня «Каша из топора», историческая кухня «Солдатская каша» и профессиональная кухня «Блюдо от шефа». Каждый участник должен успеть приготовить блюдо за 2 часа - рецепт должен иметь доказанную историю, подтвержденную историческими источниками.
Гостей фестиваля ждут мастер-классы по приготовлению походной пищи, обед на Полевой кухне Красной армии образца 1941-1945 года, старинные игры и забавы Бирских стрельцов.
«Мы ждем всех любителей и профессионалов народной гастрономии на нашем фестивале. Заявки на участие принимаются до 11 сентября включительно» - говорит директор АНО Исторический парк «Бирская крепость» Ильдар Акбулатов.
Фестиваль организуется и проводится Автономной некоммерческой организацией по развитию исторического просвещения «БИРСКАЯ КРЕПОСТЬ», Бирским филиалом УУНиТ, Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров РБ при поддержке Министерства торговли и услуг РБ, Министерства предпринимательства и туризма РБ, Администрации МР Бирский район РБ.
Место проведения: Исторический парк «Бирская крепость».
Начало: 11:00, вход бесплатный.
Попробуй историю на вкус!
Контактная информация:
Акбулатов Ильдар Мударисович (организатор). тел. 8-917-416-24-18
Хамидуллин Руслан Рашитович (координатор), тел. 8-962-533-13-71